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Course/training Category: Workshop / Seminar

Der Weg zum Diplom der Angewandten Permakultur Gestaltung

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down to earth AKADEMIE für PERMAKULTUR GESTALTUNG

Der Weg zum Permakultur Diplom

Seit 2015 begleitet die down to earth AKADEMIE für PERMAKULTUR GESTALTUNG Studierende auf ihrem Weg zum Permakultur Diplom.

Dieser aktive Lernweg eignet sich für Menschen, welche den Permakultur Design Kurs absolviert haben
und sich mit der Permakultur vertieft beschäftigen möchten.  

Die Ausbildung erfordert ein hohes Mass an Eigenverantwortung und Vernetzung.

Die Weiterbildung wird am PERMAKULTUR AUENHOF bei FELDBACH sowie in anderen Partnerprojekten durchgeführt.

Der Einstig in die Ausbildung ist jederzeit möglich !!

Erhalte das Diplom der Angewandten Permakultur Gestaltung und akkreditiere an der

AKADEMIE für PERMAKULTUR GESTALTUNG

Marcus Pan & Anina Gmür begleiten Dich auf Deinem Weg zum Permakultur Diplom

Anina ist diplomierte Permakultur Designerin, Landwirtin, Naturpädagogin und Filmemacherin. Sie wohnte 9 Jahre in der Gemeinschaft Schloss Glarisegg und ist Mitgründerin des dortigen Permakulturgartens, eines solidarischen Landwirtschaftprojekts, welches sie leitete. Für den ersten Waldkindergarten im Kanton Thurgau stand sie als Gründungsmitglied im Vorstand und übernahm den Gartenmorgen der Läbesschuel Steckborn. Für den Permakultur Auenhof bei Feldbach arbeitete sie in leitender Funktion und bewirtschaftet nun seit 2022 mit ihrem Mann zusammen den Beckihof in Zürich Höngg. Auf dem Landwirtschaftsland entsteht ein urbanes Waldgarten-Projekt, wo Permakultur und Tanz sich miteinander verbinden. www.beckihof.ch

Marcus ist international tätiger Permakultur Planer, Lehrer und Berater. Er absolvierte 2002 den Permakultur Gestaltungskurs und erhielt 2008 das „Diplom der Angewandten Permakultur Gestaltung” von der österreichischen Permakultur Akademie im Alpenraum-Institut für angewandte Ökopädagogik und Permakulturbildung E.R.D.E.
Marcus arbeitet seit 2002 an zahlreichen Permakultur Projekten weltweit. Seit 2018 bewirtschaftet er den in der Schweiz liegenden PERMAKULTUR AUENHOF bei FELDBACH, Lern- & Demonstrationshof der AKADEMIE für PERMAKULTUR GESTALTUNG.


UNSERE INTENTION IST ES, DICH AUF DEINEM LERNWEG ACHTSAM ZU BEGLEITEN, ZU UNTERSTÜTZEN UND DICH WÄHREND DES STUDIUMS ZU MOTIVIEREN, FOKUSSIERT AN DEINEN DIPLOM PROJEKTEN ZU ARBEITEN


 Diplomprojekte

Du arbeitest an 10 eigenen, möglichst vielfältig gestalteten Permakultur Projekten, welche dokumentiert werden. Uns ist sehr wichtig, dass Du Dich mit vielfältigen Sachgebieten der Permakultur beschäftigst, um später sicher und gut als Permakultur Gestalter:innen arbeiten zu können.

Projekte sind Vorhaben, welche das Planen, Entwerfen, Errichten, Erhalten oder Bewirtschaften und Entwickeln von Permakultur Systemen zum Inhalt haben. Sie werden nach den Grundsätzen der Permakulturgestaltung ausgerichtet. Im Fokus jedes Permakultur Projekts ist der partizipativ erarbeitete und funktionsorientierte Entwurf.


Ein Projekt ist ein konkretes Vorhaben, welches eine bestimmte Veränderung des momentanen Zustandes zum Ziel hat. So ist das Projekt der Prozess, der diese Veränderung bewirken soll. Das Projekt beginnt mit den ersten Schritten der Veränderung und geht zu Ende, wenn der Prozess abgeschlossen ist. 


Ein Projekt ist ein konkretes und komplexes Vorhaben, gekennzeichnet durch Einmaligkeit und einen hohen Innovationsgrad. Projekte haben ein klar umrissenes Ziel, sind zeitlich begrenzt, erfordern oftmals einen hohen Aufwand, gutes Organisationsvermögen und Feingefühl. 


Diplom Projekte sind, wie alle Permakultur Projekte, Vorhaben, die der Planung, der Errichtung und der Entwicklung von Permakultur Systemen dienen. Gleichzeitig sind Diplom Projekte Lernschritte auf dem Weg zum Diplom für Angewandte Permakultur. 


Die selbstständige Arbeit an den zehn selbst gewählten, konkreten und realen Diplom Projekten, ist der Fokus der Weiterbildung

 Dokumentation

Alle Projektarbeiten sind persönlich zu gestalten. Die Entwicklungsphasen sollen persönlich und nachvollziehbar sein. Dabei sind die wissenschaftlichen Zitierregeln zu beachten. Es sind Quellen anzugeben und es ist eine Literaturliste beizufügen.

 Projektjournal / Logbuch

Das Projektjournal ist ein gutes Werkzeug zum Festhalten aller Projektschritte und dient damit als Grundlage für die Dokumentation der Projektarbeiten. Es dient als Arbeitsunterlage für Projektbesprechungen und zur Dokumentation der Entwicklungsschritte zur eigenen ‘gerechten Lebensführung“.

Bereits vorhandene, sich in Arbeit befindende Dokumentationen sowie das Projektjournal muss zu jeder Projektbesprechung mitgebracht werden. So können diese gemeinsam besprochen und weiter ausgearbeitet werden.

 Zeitlicher Ablauf / Dauer der Weiterbildung

Dein Ausbildungsweg dauert mindestes zwei Jahre.

Der Einstig in die Ausbildung ist jederzeit möglich – Du kannst JETZT bereits beginnen !!

 Projektbegleitung

Jährlich erfolgen zwei Projektbesprechungen welche im Honorar enthalten sind. Selbstverständlich kannst Du auch mehrer Projektbesprechungen in Anspruch nehmen!

Die down to earth AKADEMIE für PERMAKULTUR GESTALTUNG bietet Dir die Möglichkeit, falls nötig, zusätzliche Expert:innen selbst auszuwählen, um mit ihnen Deine Projekte oder Projektteile zu besprechen. Die Akademie unterstützt Dich gerne bei der Suche nach der richtigen Person. Ein ausführliches Protokoll der Projektbesprechung muss der Akademie vorgelegt werden.

 Vertiefung – und Planungsworkshops

Vertiefungsworkshops werden am Auenhof oder anderen Partnerprojekten durchgeführt. Im Honorar sind 2 Verteifungsworkshops sowie 2 Planungsworkshops enthalten. Während diesen wird intensiv an der Gestaltung von Permakultur Systemen gearbeitet. Diese Vertiefungsworkshops haben unterschiedliche Schwerpunkte und werden zusammen mit anderen Expert:innen vermittelt.

–> Du kannst aus folgenden Vertiefungsworkshops ausfwählen.

Selbstverständlich kannst Du auch an weiteren Vertiefungsworkshops teilnehmen.

Im Fall dass Du eine Unterkunftsmöglichkeit suchst helfen wir Dir gerne und vernetzten Dich mit anderen Lernenden.

Kosten der Diplomausbildung

Das Honorar der Diplomausbildung beträgt jährlich CHF 2’200.-

2 Vertiefungskurse / jährlich 

2 Planungsworhskops / jährlich

2 Projketbesprechungen

monatlicher Austausch in der Gruppe via zoom

umfangreiches Pflanzenlexikon

Permakultur Bibliothek 

Kost und Logis sind während den Workshops in dem Honorar nicht inbegriffen. An den Workshops machen wir das jeweils so, dass jede Person etwas mitbringt – dann hat es immer genug !!

Das Kurshonorar kann auch in Raten bezahlt werden.


down to earth FREUNDESKREIS / Lern- und Projektgruppen

Der down to earth FREUNDESKREIS besteht aus Studierenden, welche sich während des Studiums gegenseitig unterstützen und fördern. Es ist eine Gemeinschaft, welche aus achtsamen Menschen besteht und einen herzlichen Umgang miteinander pflegt. In Lern- und Projektgruppen wird gemeinsam an den Permakulturprojekten gearbeitet.

Es wird Dir ein ONLINE PORTAL zur Verfügung gestellt, indem Du sowohl Informationen und Wissen abgerufen sowie austauschen kannst.


Berufsbild: Permakultur Design nach Mollison

Permakultur Gestalter:innen haben die Aufgabe, Biotopformen so zu platzieren, dass diese mehrere Funktionen erfüllen sowie Wechselwirkungen und Symbiosen zueinander entstehen können. Somit werden Permakultur Systeme, die wenig Energie benötigen, dabei aber sehr stabil sind und hohe Erträge bringen, gestaltet.

Erfolgreiche Permakultur Gestalter:innen sind schöpferische Beobachter:innen. Sie sehen die Natur und erkennen, wie ihr Potenzial genutzt werden kann, um etwas Nützliches zu schaffen
.


Ethische Grundsätze der Permakultur

Entwürfe werden nicht voneinander kopiert. Es werden eigene individuelle Entwürfe erstellt und verwendet. Die Ziele, auf welche Permakultur Gestalter:innen hinarbeiten, sind die Wiederaufforstung der Erde und die Genesung der Böden.

Permakultur Gestalter:innen tragen Sorge für die Umwelt sowie zum Leben von Tieren. Sie sind Arbeiter:innen der Mutter Erde. Angemessene Energieformen werden genutzt, recycelt wird auf höchstmöglicher Ebene und Ressourcen werden sinnvoll genutzt. Permakultur GestalterInnen sind immer bestrebt, möglichst kleine Eingriffe zu tätigen, um möglichst grosse Wirkungen zu erzielen.


Sachgebiete : Projektinhalte

Zusammengestellt nach dem „Handbuch der PERMAKULTUR GESTALTUNG“ von Bill Mollison, welches folgende wichtige Themen behandelt und somit auch die Sachgebiete und den Inhalt der Dossiers sowie Planungsprojekte enthält.

° Förderung der Bodenfruchtbarkeit
° Regeneration der Böden
° Aufbau von Waldgartensystemen
° Wälder anlegen
° Errichten von Wildniszonen
° permakulturelle Landschaftsgestaltung – Klimagerechte Gestaltung
° permakulturelle Erdarbeiten sowie Arbeiten mit Erdressourcen
° Energienutzung
° Nahrungskreisläufe und Selbstversorgung
° Bauen mit nachwachsenden Rohstoffen
° Arbeiten mit Wasser zur Schaffung von Feuchtgebieten
° Permakultur in Siedlungen und Dörfern
° Urbane Permakultur
° Permakultur in der Landwirtschaft
° Alternativen in Ackerbau und Nutztierhaltung
° Aquakulturen
° Erhaltung von Genressourcen bei Pflanzen und Tieren
° Gerechte Lebensführung
° Gesundheitsförderung
° Aufbau von Kooperationen und Organisationen
° Entwicklung von Gemeinschaften
° Aufbau von Permakultur RegioGruppen
° Regionale Wirtschaftssysteme alternativer Währungen
° Gesellschaftliche Randgruppen
° Permakultur Wissen vermitteln
° Forschung in der Permakultur


Gesellschaften / Gesellschaftliche Gruppen

Projekte sollen unterschiedliche Gesellschaften integrieren.

Projekte sind partizipativ, das heisst, sie beteiligen die vom Projekt Betroffenen möglichst frühzeitig. Partizipative Projekte, Management, Instrumente und Methoden nach Wahl, die zusätzlich zu den in der Permakultur verwendeten Verfahren geeignet und hilfreich sind, können und sollen zur Anwendung kommen.


Gliederung der Projektarbeiten

> Projekttitel mit Bild 

> Inhaltsverzeichnis 

> Prozessablauf: Zeitlicher Ablauf der einzelnen Projektschritte

> Geografische Lage des Projekts: 
Lageplan, Luftaufnahme, Topografie, Gelände, Relief, Umgebung, Region

> Visionen und Projektziele

> Bestandsaufnahme: Ressourcen, Analyse, Wünsche und Möglichkeiten der beteiligten Personen, Vegetationszone, Aufnahme von Gelände, Mikroklima, Bodenarten, Winde, Wasservorkommen, Wege, Sonnenverlauf, Immissionen, Exposition

> Permakulturelle Gestaltung / Verwendete Permakulturprinzipien / Methoden der Gestaltung

> Permakultur Elemente: Auflistung und Beschreibung

> Gestaltungsprozess / Entwurfsmuster : Entwürfe und Fotodokumentation, zeichnerische Gestaltung: Grund-, Auf-, Seitenriss

> Rückblick: Was lief gut? Was lief nicht optimal?

> Ausblick und Zukunftsmöglichkeiten
. Was könnte man noch verbessern, weiterentwickeln? Wie wird sich das Projekt entwickeln?

> Zusatzinformationen: Pläne, Pflanzenlisten, Pflanzenkonzepte, Literaturliste


Gestaltungskompetenzen / Pflanzenkenntnisse

Den Mittelpunkt jedes Permakulturprojektes bildet der Entwurf bzw. das Design. Die Kompetenzen im Gestalten zukunftsfähiger Systeme sind erreicht, sobald funktionierende Entwürfe und Konzepte ausgearbeitet wurden, die Gestaltungsgrundsätze sowie verschiedene Planungstechniken angewandt und verstanden wurden.

Das Wissen um die Pflanzen ist unumgänglich, um funktionierende Permakultur Systeme zu gestalten und diese aufzubauen. Darum ist auch die Pflanzenkunde fester Bestandteil der Ausbildung.

Folgende Pflanzengruppen werden behandelt und müssen gekannt werden.

° Pionierbäume
° Heckenäume und Wildsträucher
° Küchen und Heilkräuter
° humusbildende Pflanzen
° Kletterpflanzen
° Neophyten
° bodendeckende und rhizombildende Pflanzen

° feuchtigkeitsliebende Pflanzen / Wasserpflanzen
° Obstbäume und Fruchtobststräucher 

° ein- und mehrjährige Gemüsesorten

° stickstoffbindende Pflanzen

° Färberpflanzen

° Wurzelpflanzen


Akkreditierung / Zulassungskriterien

GESTALTUNGSKOMPETENZ – GESTALTUNGSPROZESSE – GESTALTUNGSMETHODEN

Sobald Du alle 10 Diplomprojekte dokumentiert hast und der Akademie vorgelegt wurden, wird diese die Gestaltungskompetenzen ein weiteres Mal prüfen. Ebenfalls müssen die Prozesse der Gestaltung klar nachvollziehbar sein, sowie möglichst unterschiedliche Techniken angewandt worden sein.

Ist Dein Wissen um die Pflanzen ebenso auf einem gutem Stand, und wurden in den Projektarbeiten, funktionierende Pflanzenkonzepte ausgearbeitet steht einer Akkreditierung nichts mehr im Wege und Du erhältst das Diplom der Angewandten Permakultur Gestaltung von der down to earth AKADEMIE für PERMAKULTUR GESTALTUNG


Die Richtlinien der Diplomausbildung sind angelehnt an die der Permakultur Akademie im Alpenraum / Österreich, sowie der deutschen Permakultur Akademie.


WEITERE INFORMATIONEN + ANMELDUNG

–> [email protected]

AUSBILDUNGSLEITER

Marcus Pan

Permakultur Gestalter / Berater / Permakultur Lehrer

Anina Gmür

Landwirtin / Naturpädagogin / Permakultur Lehrerin

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Angewandte Permakultur Gestaltung mit integrierter Praktiker:innen Ausbildung

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  • down to earth AKADEMIE für PERMAKULTUR GESTALTUNG

Angewandte Permakultur Gestaltung mit integrierter Praktiker:innen Ausbildung

Die zweijährige Permakultur Praktiker- und Design Ausbildung der
down to earth AKADEMIE für PERMAKULTUR GESTALTUNG.

Diese Weiterbildung richtet sich an Personen welche professionell Permakultur Systeme gestalten und umsetzen möchten. Die Anzahl der Lernenden ist auf 20 Personen beschränkt.

Die Anmeldung für den fünften Lehrgang mit Beginn am 20. März 2027 ist ab sofort möglich.


PRAKTIKER:INNEN & DESIGN AUSBILDUNG

Studierende lernen mit den Gestaltungsgrundsätzen der Permakultur zu arbeiten und werden somit befähigt, funktionierende Permakultur Systeme zu planen, aufzubauen und weiter zu entwickeln sowie essbare, nahrhafte Gärten und Landschaften zu stabilen, zukunftsfähigen Ökosystemen zu gestalten.

Die Kunst im Gestalten von Permakultur Systemen ist, sich mit dem Land zu verbinden, um die Landschaft lesen zu können und zu erkennen, welche Ressourcen sich darin verbergen. Diese Fähigkeit wird ebenfalls während der Ausbildung geschult und somit das Bewusstsein in diesem Bereich gefördert. Dieses Bewusstsein ist die Grundlage, sich am Aufbau einer neuen permanenten Kultur zu beteiligen und Verantwortung für unser Tun zu übernehmen. Es werden all die langjährigen Erfahrungen im Gestalten vielfältiger Permakultur Projekte weitergeben mit dem Ziel, noch bessere und funktionierende Permakultur Systeme zu gestalten.

Die Ziele der down to earth AKADEMIE für PERMAKULTUR GESTALTUNG sind in erster Linie Lernende auf ihrem Lernweg achtsam zu begleiten und sie bei der Gestaltung ihrer Projekte dementsprechend zu unterstützen.

Mein persönliches Ziel als Leiters der Akademie ist, all mein jahrelang erworbenes Wissen sowie meine Erfahrungen in der Permakultur an Dich weiterzugeben, damit Du ebenfalls unterwegs sein kannst, Permakultur Systeme zu entwerfen und aufzubauen.

Sich dem Universum zu öffnen, sich immer bewusster zu werden, Landschaften lesen zu können, das sind die Voraussetzungen, um funktionierende Permakultur Systeme zu entwerfen. Ist dieser Schritt erst einmal gemacht, ist es mithilfe der Permakultur Gestaltungsgrundsätze sehr leicht zu gestalten.

Ich freue mich jetzt bereits Dich auf Deinem Weg unterstützen zu dürfen.
Marcus Pan, Leiter der down to earth AKADEMIE für PERMAKULTUR GESTALTUNG

EIN VOLLKOMMENES BEWUSSTSEIN IM GESTALTER BRINGT VOLLKOMMENE ERGEBNISSE HERVOR. VOLLKOMMENHEIT ZEIGT SICH IN DER VIELFALT !!

Projektarbeit

Wichtig ist die Förderung des Bewusstseins der Achtsamkeit gegenüber Boden, Pflanzen, Tieren und Menschen als zukünftige Verbündete in einem Permakultursystem. Jede/r Studierende/r arbeitet an sieben vielfältig gestalteten Sachgebieten der Permakultur, welche dokumentiert werden.


–> 4 Dossierarbeiten aus den Sachgebieten der Permakultur. Je ein Dossiers muss die Förderung der Bodenfruchtbarkeit oder der Regeneration von Böden behandeln. 3 Weitere Sachgebiete können frei gewählt werden.

–> 3 Planungsprojekte, welche den Entwurf eines Permakultur Systems beinhalten. Gesamt- sowie Detailplanung, Projektkonzeption, Pflanzenkonzepte, Umsetzungs- sowie Bewirtschaftungskonzept.

+ 3 Projekte und Du erhält das DIPLOM DER ANGEWANDTEN PERMAKULTUR GESTALTUNG.

Planungsprojekte können Dir von der Akademie zur Verfügung gestellt werden!

Projekte sind Vorhaben, welche das Planen, Entwerfen, Errichten, Erhalten oder Bewirtschaften und Entwickeln von Permakultur Systemen zum Inhalt haben. Sie werden nach den Gestaltungsgrundsätzen der Permakultur ausgerichtet. Im Fokus jedes Permakulturprojekts ist der partizipativ erarbeitete und funktionsorientierte Entwurf.

Ein Projekt ist ein konkretes Vorhaben, das eine bestimmte Veränderung des momentanen Zustandes zum Ziel hat. So ist das Projekt der Prozess, der diese Veränderung bewirken soll. Das Projekt beginnt mit den ersten Schritten der Veränderung und geht zu Ende, wenn der Prozess abgeschlossen ist.

Projekte sind komplexe Vorhaben, gekennzeichnet durch Einmaligkeit und einen hohen Innovationsgrad. Projekte haben ein klar beschriebenes Ziel, sind zeitlich begrenzt, erfordern oftmals einen hohen Aufwand, gutes Organisationsvermögen und Feingefühl.

Planungsprojekte sind, wie alle Permakultur Projekte, Vorhaben, die der Planung, der Errichtung und der Entwicklung von Permakultur Systemen dienen.

Die selbstständige Arbeit an den drei selbst gewählten, konkreten und realisierbaren Planungsprojekten ist der Fokus der Weiterbildung.

Dokumentation

Alle Projektarbeiten sind persönlich zu gestalten. Die Entwicklungsphasen sollen persönlich und nachvollziehbar sein. Dabei sind die wissenschaftlichen Zitierregeln zu beachten. Es sind Quellen anzugeben und es ist eine Literaturliste beizufügen.

Projektjournal / Logbuch

Das Projektjournal ist ein gutes Werkzeug zum Festhalten aller Projektschritte und dient damit als Grundlage für die Dokumentation der Projektarbeiten. Es dient als Arbeitsunterlage für Projektbesprechungen und zur Dokumentation der Entwicklungsschritte zur eigenen ‘gerechten Lebensführung’. Bereits vorhandene, sich in Arbeit befindende Dokumentationen sowie das Projektjournal muss zu jeder Projektbesprechung mitgebracht werden. So können diese gemeinsam besprochen und weiter ausgearbeitet werden.

Praxisarbeit

Während der Ausbildung müssen 250 Praxisstunden am PERMAKULTUR AUENHOF bei FELDBACH oder einem Partnerprojekt der Akademie absolviert werden. Tage an welchen das Praktikum absolviert werden kann, sind jeweils von Dienstag bis Freitag / 6 Stunden täglich in den Monaten von Februar bis Oktober.

Die AKADEMIE lanciert ebenfalls eigene Projekte und lädt Studierende ein, an diesen mitzuarbeiten. Somit kann weitere Praxis und Erfahrung im Aufbau und der Weiterentwicklung von Permakultur Systemen gesammelt werden.

Um gute Permakultur GestalterInnen zu werden, ist es unumgänglich, nicht nur Permakultur Systeme entwerfen zu können, sondern auch Praxis in den Arbeiten in Permakultur Systemen zu haben. Es besteht die Möglichkeit, dass Studierende in down to earth PERMACULTURE DESIGN Projekte mit eingebunden werden. Somit können Erfahrungen und Praxis in verschiedenen Klimazonen und unterschiedlichen Gegebenheiten gesammelt werden.

Zeitlicher Ablauf / Dauer der Weiterbildung

Der Ausbildungsweg dauert zwei Jahre.

Der Lehrgang beginnt jeweils zum Frühlingsbeginn.

Dennoch kannst JETZT bereits beginnen!

Projektbegleitung

Jährlich erfolgen vier Projektbesprechungen. Diese werden im Rahmen des Praktikums getätigt.

Die down to earth AKADEMIE für PERMAKULTUR GESTALTUNG bietet ihren Studierenden die Möglichkeit, falls nötig, sich zusätzliche ExpertInnen selbst auszuwählen, um mit ihnen ihre Projekte oder Projektteile zu besprechen. Die Akademie unterstützt gerne bei der Suche nach der richtigen Person. Ein ausführliches Protokoll der Projektbesprechung muss der Akademie umgehend vorgelegt werden.

Vertiefungs – und Planungsworkshops

Vertiefungsworkshops werden am Auenhof oder anderen Partnerprojekten durchgeführt und finden 4 x jährlich statt. Diese dauern jeweils 2 Tage. Weiters werden jährlich 2 Planungsworkshops angeboten. Während diesen wird intensiv an der Gestaltung von Permakultur Systemen gearbeitet. Diese Vertiefungsworkshops haben unterschiedliche Schwerpunkte und werden zusammen mit anderen ExpertInnen vermittelt.

Im Fall dass Du eine Unterkunftsmöglichkeit suchst helfen wir Dir gerne und vernetzten Dich mit anderen Lernenden.

Kosten der Weiterbildung

Die Kosten der gesamten Weiterbildung belaufen sich auf CHF 7’200.-

24 Kurstag

12 Module

11 Referentinnen / Referenten

250 Praxisstunden mit Fachlicher Anleitung 

8 Projektbesprechungen

monatlicher Wissensaustausch in der Gruppe via zoom

umfangreiches Pflanzenlexikon

Permakultur Bibliothek

Mit dem exklusiven Zugang zur Members-Area erhältst Du eine umfassende digitale Lern- und Arbeitsumgebung mit hochwertigen Inhalten zu verschiedenen Sachgebieten.

  • Präsentationen – strukturiert aufbereitete Fachinhalte

  • Dokumente & Skripte – vertiefende Unterlagen und Nachschlagewerke

  • Lernvideos – anschauliche Erklärungen komplexer Themen

  • Projektarbeiten – praxisnahe Umsetzungen und Fallbeispiele

  • Dossierarbeiten – fundierte Ausarbeitungen zu relevanten Fachthemen

Die Members-Area bietet Dir eine zentrale Plattform zum Lernen, Vertiefen und Anwenden – flexibel, ortsunabhängig und jederzeit abrufbar.

Kost und Logis sind während den Vertiefungsworkshops in dem Honorar nicht inbegriffen. An den  Vertiefungsworkshops machen wir das jeweils so, dass jede Person etwas mitbringt – dann hat es immer genug !!

Das Kurshonorar kann auch in Raten bezahlt werden.


down to earth FREUNDESKREIS / Lern- und Projektgruppen

Der down to earth FREUNDESKREIS besteht aus Studierenden, welche sich während des Studiums gegenseitig unterstützen und fördern. Es ist eine Gemeinschaft, welche aus achtsamen Menschen besteht und einen herzlichen Umgang miteinander pflegt. In Lern- und Projektgruppen wird gemeinsam an den Permakulturprojekten gearbeitet.

Den Studierenden steht ein ONLINE PORTAL zur Verfügung, indem sowohl Informationen und Wissen abgerufen sowie ausgetauscht werden können.


Berufsbild: Permakultur Design nach Mollison

Permakultur GestalterInnen haben die Aufgabe, Biotopformen so zu platzieren, dass diese mehrere Funktionen erfüllen sowie Wechselwirkungen oder Symbiosen zueinander entstehen können. Somit werden Permakultur Systeme, die wenig Energie benötigen, dabei aber sehr stabil sind und hohe Erträge bringen, gestaltet.

Erfolgreiche Permakultur GestalterInnen sind schöpferische Beobachter. Sie sehen die Natur und erkennen, wie ihr Potenzial genutzt werden kann, um etwas Nützliches zu schaffen
.


Ethische Grundsätze der Permakultur

Entwürfe werden nicht voneinander kopiert. Es werden eigene individuelle Entwürfe erstellt und verwendet. Die Ziele, auf welche Permakultur GestalterInnen hinarbeiten, sind die Wiederaufforstung der Erde und die Genesung der Böden.

Permakultur GestalterInnen tragen Sorge für die Umwelt sowie zum Leben von Tieren. Sie sind ArbeiterInnen der Mutter Erde. Angemessene Energieformen werden genutzt, recycelt wird auf höchstmöglicher Ebene und Ressourcen werden sinnvoll genutzt. Permakultur GestalterInnen sind immer bestrebt, möglichst kleine Eingriffe zu tätigen, um möglichst grosse Wirkungen zu erzielen.


Sachgebiete : Projektinhalte

Zusammengestellt nach dem „Handbuch der PERMAKULTUR GESTALTUNG“ von Bill Mollison, welches folgende wichtige Themen behandelt und somit auch die Sachgebiete und den Inhalt der Dossiers sowie Planungsprojekte enthält.

° Förderung der Bodenfruchtbarkeit
° Regeneration der Böden
° Aufbau von Waldgartensystemen
° Wälder anlegen
° Errichten von Wildniszonen
° permakulturelle Landschaftsgestaltung – Klimagerechte Gestaltung
° permakulturelle Erdarbeiten sowie Arbeiten mit Erdressourcen
° Energienutzung
° Nahrungskreisläufe und Selbstversorgung
° Bauen mit nachwachsenden Rohstoffen
° Arbeiten mit Wasser zur Schaffung von Feuchtgebieten
° Permakultur in Siedlungen und Dörfern
° Urbane Permakultur
° Permakultur in der Landwirtschaft
° Alternativen in Ackerbau und Nutztierhaltung
° Aquakulturen
° Erhaltung von Genressourcen bei Pflanzen und Tieren
° Gerechte Lebensführung
° Gesundheitsförderung
° Aufbau von Kooperationen und Organisationen
° Entwicklung von Gemeinschaften
° Aufbau von Permakultur RegioGruppen
° Regionale Wirtschaftssysteme alternativer Währungen
° Gesellschaftliche Randgruppen
° Permakultur Wissen vermitteln
° Forschung in der Permakultur


Gesellschaften / Gesellschaftliche Gruppen

Projekte sollen unterschiedliche Gesellschaften integrieren.

Projekte sind partizipativ, das heisst, sie beteiligen die vom Projekt Betroffenen möglichst frühzeitig. Partizipative Projekte, Management, Instrumente und Methoden nach Wahl, die zusätzlich zu den in der Permakultur verwendeten Verfahren geeignet und hilfreich sind, können und sollen zur Anwendung kommen.


Gliederung der Projektarbeiten

> Projekttitel mit Bild 

> Inhaltsverzeichnis 

> Prozessablauf: Zeitlicher Ablauf der einzelnen Projektschritte

> Geografische Lage des Projekts: 
Lageplan, Luftaufnahme, Topografie, Gelände, Relief, Umgebung, Region

> Visionen und Projektziele

> Bestandsaufnahme: Ressourcen, Analyse, Wünsche und Möglichkeiten der beteiligten Personen, Vegetationszone, Aufnahme von Gelände, Mikroklima, Bodenarten, Winde, Wasservorkommen, Wege, Sonnenverlauf, Immissionen, Exposition

> Permakulturelle Gestaltung / Verwendete Permakulturprinzipien / Methoden der Gestaltung

> Permakultur Elemente: Auflistung und Beschreibung

> Gestaltungsprozess / Entwurfsmuster : Entwürfe und Fotodokumentation, zeichnerische Gestaltung: Grund-, Auf-, Seitenriss

> Rückblick: Was lief gut? Was lief nicht optimal?

> Ausblick und Zukunftsmöglichkeiten
. Was könnte man noch verbessern, weiterentwickeln? Wie wird sich das Projekt entwickeln?

> Zusatzinformationen: Pläne, Pflanzenlisten, Pflanzenkonzepte, Literaturliste




Gestaltungskompetenzen / Pflanzenkenntnisse

Den Mittelpunkt jedes Permakulturprojektes bildet der Entwurf bzw. das Design. Die Kompetenzen im Gestalten zukunftsfähiger Systeme sind erreicht, sobald funktionierende Entwürfe und Konzepte ausgearbeitet wurden, die Gestaltungsgrundsätze sowie verschiedene Planungstechniken angewandt und verstanden wurden.

Das Wissen um die Pflanzen ist unumgänglich, um funktionierende Permakultur Systeme zu gestalten und diese aufzubauen. Darum ist auch die Pflanzenkunde fester Bestandteil der Ausbildung.

Folgende Pflanzengruppen werden behandelt und müssen gekannt werden.

° Pionierbäume
° Heckenäume und Wildsträucher
° Küchen und Heilkräuter
° humusbildende Pflanzen
° Kletterpflanzen
° Neophyten
° bodendeckende und rhizombildende Pflanzen

° feuchtigkeitsliebende Pflanzen / Wasserpflanzen
° Obstbäume und Fruchtobststräucher 

° ein- und mehrjährige Gemüsesorten

° stickstoffbindende Pflanzen

° Färberpflanzen

° Wurzelpflanzen


WEITERE INFORMATIONEN + ANMELDUNG

[email protected]



AUSBILDUNGSLEITER

Marcus Pan

Permakultur Gestalter / Berater / Permakultur Lehrer

Anina Gmür

Landwirtin / Naturpädagogin / Permakultur Lehrerin

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Sauerteigbrot Workshop

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SAUERTEIGBROT-WORKSHOP

Backe Dein eigenes, echtes Handwerksbrot und erlebe die Freude am traditionellen Brotbacken – mit Zeit, Ruhe und besten Zutaten.

Das erwartet Dich

  • Einführung in die Kunst des Sauerteigs
  • Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Backen Deines eigenen Brotes
  • Praktisches Arbeiten mit dem Teig
  • Wertvolle Tipps und Tricks für das Brotbacken zu Hause

Am Ende des Tages nimmst Du Dein selbst gebackenes, frisch duftendes Sauerteigbrot mit nach Hause.

Inklusive Mittagessen:
Pizza aus dem Brot- und Pizza-Lehmofen.


Angelo Volpe

Angelo Volpe, Jahrgang 1967, wurde in der Schweiz geboren und ist hier aufgewachsen.

Nach seiner Ausbildung zum Koch sammelte er vielseitige Erfahrungen in der Gastronomie. Seit vielen Jahren besucht er mit grosser Leidenschaft Märkte und ist stets auf der Suche nach hochwertigen Produkten direkt von den Produzenten.

Besonders engagiert ist Angelo im Bereich der Sensorik. Seit über zehn Jahren experimentiert er mit grosser Begeisterung in der Welt der Fermentation. Seit 2022 entwickelt und leitet er Workshops rund um die Herstellung von Sauerteigbrot.

Ausserdem betreibt er ein Pizza-Pop-up in der Region Thun.

Mit viel Freude, Fachwissen und Leidenschaft gibt Angelo seine Erfahrungen an alle weiter, die das traditionelle Brotbacken entdecken oder vertiefen möchten.


–> AUENHOF bei FELDBACH / LERN- & DEMONSTRATIONSHOF
der AKADEMIE für PERMAKULTUR GESTALTUNG


Bitte beachte, dass das Navi oder andere Routenplaner den Weg zum Auenhof oftmals nicht anzeigen !!

Wir bitten Dich, den folgenden Anfahrtsplan zu nutzen !!


Angelo Volpe

HONORAR

sfr. 200.-

DEINEN WORKSHOP BUCHEN

DATUM / ORT

  • Ort

JETZT BUCHEN

WORKSHOP

SAUERTEIGBROT WORKSHOP

DATUM / ZEIT

Samstag, 26. September 2026
09:00 – 16:00 Uhr

HONORAR

sfr. 200.-

Inklusive Mittagessen: 
Pizza aus dem Brot- und Pizza-Lehmofen.

Deinen Workshop buchen

ORT

AUENHOF bei FELDBACH
Gamsten 14
8714 Feldbach

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Hands-On Earthworks Keyline Design & Food Forest Workshop

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EXKLUSIVWORKSHOP IN DER TOSKANA

Waldgarten-Systeme & Keyline Design

auf der INSPIRA Farm – eine Woche für visionäre Gestalter:innen regenerativer Landschaften

Eingebettet in die sanften Hügel der Toskana entwickeln wir auf 8 Hektar Land ein zukunftsweisendes 2-Hektar-Waldgarten-System weiter.

Diese Intensivwoche richtet sich an Menschen, die Landschaft nicht nur bewirtschaften, sondern bewusst gestalten möchten – regenerativ, ökologisch fundiert und ästhetisch integriert.


WALDGARTEN-DESIGN AUF PROFESSIONELLEM NIVEAU

  • Strategische Planung komplexer Waldgarten-Systeme

  • Schichtung, Pflanzengilden & ökologische Wechselwirkungen

  • Humusaufbau und langfristige Bodenfruchtbarkeit

  • Systemisches Denken in lebendigen Landschaften

  • Standortanalyse & Masterplanung

Im Fokus steht das tiefere Verständnis ökologischer Zusammenhänge – als Grundlage für eigenständige, hochwertige Projekte. Plane während dieser Woche Dein Waldgarten-System.


KEYLINE DESIGN & WASSERARCHITEKTUR

Das Keyline-Design nach P. A. Yeomans bildet das Herzstück der Woche.

Du arbeitest direkt im Gelände und lernst:

  • Präzises Lesen von Topografie und Wasserbewegung

  • Vermessung von Höhenlinien

  • Entwicklung eines integrierten Wassersystems

  • Teichbau als zentrales Landschaftselement

  • Einsatz von Gabionen zur eleganten Erosionskontrolle

Ziel ist die Gestaltung einer Landschaft, die Wasser speichert, Boden regeneriert und Resilienz aufbaut – ästhetisch wie funktional.


DIE BESONDERE QUALITÄT DIESER WOCHE

  • Arbeiten in einem realen 2-Hektar-Umsetzungsprojekt

  • Pflanzung von Hochstammbäumen und Zitrusfrüchten mit dementsprechender Pflanzengilde

  • Kleine, fokussierte Gruppe

  • Individuelle Betreuung bei der Entwicklung Deines eigenen Waldgarten-Designs

  • Verbindung von Theorie, Handwerk und strategischer Planung
  • Inspirierendes Umfeld inmitten der toskanischen Kulturlandschaft

FÜR WEN DIESES FORMAT GEDACHT IST

  • Projektentwickler:innen mit eigenem Land

  • Architekt:innen & Landschaftsplaner:innen

  • Landwirt:innen im Wandel

  • Unternehmer:innen im regenerativen Kontext

  • Menschen, die langfristig tragfähige Systeme aufbauen möchten


Marcus Pan, international tätiger Permakultur Designer & Lehrer vermittelt in diesem Kurs nicht nur seine langjährigen Erfahrungen in der Planung sowie im Aufbau von Permakultur Systemen. Ebenso teilt er sein Wissen über tiefe Naturverbindungen und die Wiederherstellung dieser Verbindung, des Weiteren seine Erkenntnisse über die Zusammenhänge in der Natur.

Janick Peter, inspiriert von der Vision einer neuen, gesunden und vielfältigen Welt absolvierte 2013 den Permakultur Design Kurs. Daraufhin begann er mit der mehrjährigen Diplom Ausbildung zum Gestalter der angewandten Permakultur, welche er 2017 abschloss. Seither arbeitet Janick hauptberuflich als Permakultur-Designer mit dem Schwerpunkt Projektumsetzung.


IM KURS INBEGRIFFEN :  down to earth AUSBILDUNGSHANDBUCH


KURSORT / –> INSPIRA FARM

KURSLEITUNG

Marcus Pan

Dipl. Permakultur Gestalter / Berater / Praktiker / Lehrer

Janick Peter

Dipl. Permakultur Gestalter / Berater / Praktiker / Lehrer


HONORAR

CHF 520.-


zur Anmeldung


KOST / LOGIS

Single room: EUR 120.- / nightShared room: EUR 60.- / nightCamping/Camper: EUR 20.- / night

FOODFull pension: EUR 60.- / dayHalf pension: EUR 40.- / day

DATUM / ORT

  • Beginn

  • Ende

  • Ort


ANREISE

Anreise, Samstag 31. Oktober.

Anreise mit dem Zug nach Grosseto – individuelle Abholung von Bahnhof möglich.

ABREISE

Abreise, Sonntag 8. November. 

Abreise mit dem Zug von Grosseto – individueller Transfer zum  Bahnhof möglich.


JETZT BUCHEN

Kurs

Kursleiter

Honorar

CHF 520.-

Ort

INSPIRA

Case Sparse Ribocconi 115
58054 Loc. Preselle, Scansano (GR)
Tuscany, Italy


zur Anmeldung

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Praxisausbildung : Gärtnerische Grundlagen in der Permakultur

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  • Anina Gmür

    Aufnahme: Anina Gmür
  • Aufnahme: Anina Gmür
  • Anina Gmür

    Aufnahme: Anina Gmür
  • Anina Gmür

    Aufnahme: Anina Gmür
  • Axl Klausecker

    Aufnahme: Axl Klausecker

GÄRTNERISCHE GRUNDLAGEN IN DER PERMAKULTUR

7 spannende Module

3 inspirierende Permakultur Praktiker:innen

Die Ausbildung  finden auf dem Gelände des Permakultur Auenhofs statt und verbinden fundiertes Fachwissen mit direkter Umsetzung vor Ort.

Lerne die Kunst des zukunftsfähigen Anbaus von Gemüse – von der Planung, dem Samenkorn bis zur Ernte.

Möchtest Du Deinen Garten so gestalten, dass er dauerhaft gesunde Erträge liefert und gleichzeitig die natürlichen Ressourcen schont? In diesen praxisnahen Tageskursen vermitteln wir Dir das essenzielle gärtnerische Handwerkszeug, kombiniert mit den Gestaltungsprinzipien der Permakultur. Ganz gleich, ob Du gerade erst anfängst oder bereits erste Erfahrungen mitbringst – dieser Kurs bietet wertvolles Wissen für das Gärtnern im Hausgarten oder auf grösseren Flächen.

MODUL : PLANUNG VON GEMÜSEGÄRTEN
mit Marcus Pan und Anina Gmür

  • Standortanalyse
  • Nährstoff- und Wasserkreisläufe
  • mehrjähriges Gemüse und Kräuter
  • Anbauplanung
  • Mischkulturen
  • Fruchtfolge
  • Gartenplanung

–> 13. Februar 9:3o – 18:oo Uhr


MODUL : ANZUCHT & AUSSAAT
mit Axl Klausecker

Anzucht und Aussaat auf Grundlage aktueller Erkenntnisse und moderner Methoden aus dem Market Gardening – praxisnah angepasst an die Anforderungen von Hausgärten.

  •  Material: Anzuchtplatten, Anzuchttöpfe, Pikierstäbchen, Sämaschine, Setzstab, …
  • Saatgut: samenfest vs hybrid, Pillensaat, Natursamen, eigenes Saatgut, Saatgutkauf
  • Anzuchtort: Haus / Wohnung, Gewächshaus, Folientunnel, DIY Systeme
  • Anzuchterden, Vermiculit
  • Direktsaat vs Setzlingsaufzucht
  • Praxis: Aussäen, Pikieren, Umtopfen

–>  6. März 9:3o – 18:oo Uhr


MODUL : BODENKUNDE & AKTIVER HUMUSAUFBAU

mit Marcus Pan und Anina Gmür

  • Grundlagen der Bodenkunde
  • Humusaufbau mit Kompost
  • Mulch und Gründünger
  • Pflanzengesundheit
  • Nützlinge fördern / Vorbeugung von Pflanzenkrankheiten

–> 13. März 9:3o – 18:oo


MODUL : BEETVORBEREITUNG & BEETAUFBAU

mit Axl Klausecker und Anina Gmür

  • Vorbereitung bestehender Beete: Hochbeete, Gemüsebeete, Ackerbeete
  • Anlage von Schichtmulchbeeten nach den Prinzipien von Charles Dowding
  • Vergleich Händische vs maschinelle Vorbereitung
  • Geräte wie Broadfork, Gartenhacken …
  • Zuschlagstoffe Pflanzenkohle, Urgesteinsmehl, EM, Komposttee
  • Integration von Wurmvasen, Bewässerung
  • Randzonengestaltung Gemüsebeete, restlicher Garten 

–> 17. April 9:3o – 18:oo


MODUL : ANBAU

mit Axl Klausecker

  • Pflanzung und Kulturführung
  • Saisonale Anbaumethoden
  • Optimale Begleitung der Kulturen während der Wachstumsphase
  • Aufbinden von Warmpflanzen
  • Einsatz von Netzen, Drähten, Schnüre, Bögen für Vertikalbepflanzung
  • Abdecken mit Vliesen, Netzen mit und ohne Bögen

–> 15. Mai 9:3o – 18:oo Uhr


MODUL : PFLEGE UND KULTURBEGLEITUNG
mit Axl Klausecker

  • Pflegearbeiten während der Saison
  • Regulierung von Beikräutern
  • Förderung der Pflanzengesundheit
  • Erkennen und Beheben von Wachstumsproblemen
  • Erntezeitpunkt und laufende Kulturpflege
  • Anbau von Wintergemüse
  • Lagern und Frischhalten nach dem Ernten

–> 5. Juni 9:3o – 18:oo


MODUL : KOMPOSTSYSTEME & PRÄPARATE

mit Marcus Pan

  • Verschiedene Kompostsysteme und ihre Einsatzbereiche
  • Herstellung und Anwendung von hochwertigem Kompost
  • Herstellung und Anwendung von Komposttee
  • Herstellung und Anwendung von Kräuterjauchen zur Pflanzenstärkung, Krankheitsvorbeugung, Reduktion von Läusen, Spinnmilben usw.
  • Auswahl und Einsatz geeigneter Gründüngungspflanzen
  • Mulchmaterialien und ihre Wirkung auf Boden und Pflanzen
  • Aufbau eines nachhaltigen Nährstoffkreislaufs im Garten

–> 24. Juli  9:3o – 18:oo


ERNTEDANKFEST : REFLEKTIEREN – PRÄSENTIEREN & FEIERN
mit Marcus Pan, Anina Gmür, Axl Klausecker

An diesem Tag feiern wir gemeinsam unsere Erfolge. Wir reflektieren und tauschen uns aus. Was hat gut funktioniert und was nicht. Wie können wir unser Gartensystem weiterentwickeln. Wir präsentieren unsere Gärten, lernen gemeinsam von anderen Kursteilnehmer:inne und werden dadurch inspiriert.

–> 18. September 9:3o – 18:oo Uhr


KURSORT : AUENHOF


KURSLEITUNG

Marcus Pan

Praktiker & Permakultur Gestalter

Anina Gmür

erfahrende Gemüsegärtnerin, Landwirtin & Permakultur Gestalterin

Axl Klausecker

Marketgardener & Permakultur Gestalter

HONORAR

sfr. 1’400.00


Mit der Anmeldung bestätigst du, die Rahmenvereinbarungen gelesen und akzeptiert zu haben.

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KOST

–> Mittagessen bitte jeweils selber mitbringen

„feinen Kräutertee sowie Kaffee stellen wir Dir sehr gerne zur Verfügung.“

DATUM / ORT

  • Beginn

  • Ende

  • Ort

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Kurs

Kursleiter

Honorar

sfr. 1’400.00

Ort

AUENHOF bei FELDBACH
Gamsten 14
8714 Feldbach
www.permakultur-auenhof.ch


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