Das Olivengut liegt in den rollenden Hügeln der südlichen Toskana und wird seit Jahren biologisch bewirtschaftet. Seit Anfang 2025 wird das Gut zu einem Permakultur-Hof entwickelt. Es entstehen zahlreiche Permakultur Elemente wie z.B. Mandala Gemüsebeete, ein Food-Forest, ein Kräutergarten, sowie eine naturnahe Bienenhaltung. 

Aktiver Humusaufbau sowie effizientes Wasser-Management sind die Basis für ein erfolgreiches Projekt. 

Ab 2025 ist es möglich über wwoof.it am Projekt mitzuarbeiten.  Ab 2026 wird die Farm zusätzlich als Agriturismo geführt. Nebst den Übernachtungsmöglichkeiten werden auch Permakultur-Workshops und Retreats zu verschiedenen Themen (Ernährung, Yoga, Meditation, etc.) angeboten.