LERN- & DEMONSTRATIONSHOF der AKADEMIE für PERMAKULTUR GESTALTUNG
REGENERATIVE / AUFBAUENDE LANDWIRTSCHAFT
Gemeinschaftlicher Aufbau eines Permakultur Pionierhofes im Schweizer Kanton Zürich.
Der 3 Hektar grosse Hof befindet sich auf der ersten Geländeterrasse über dem Zürichsee. Aufgrund der geschützten Lage der Flächen, die Topographie, die Ausrichtung zu den Himmelsrichtungen, ebenso die naturräumlichen Gegebenheiten sowie bereits vorhandene Biotopformen, Bodenverhältnisse und die bestehenden Gebäude, bietet der Hof die optimalsten Voraussetzungen einen Permakultur Lern- & Demonstrationshof aufzubauen. Ebenso die Grösse der Fläche, welche gut überschaubar und zusammenhängend sind. Das Bauernhaus wurde 1850 gebaut.
PERMAKULTUR ALS ZUKUNFTSFÄHIGES SYSTEM
Permakultur ist eine Landwirtschaftsform, die noch weiter geht als der ökologische Landwirtschaftsanbau. In permakulturell gestalteten Lebensräumen wird das Zusammenleben von Menschen, Tieren und Pflanzen so kombiniert, dass es zeitlich unbegrenzt funktioniert und die Bedürfnisse aller Elemente so weit wie möglich erfüllt.
Auf den Flächen des Hofes, welche in einer kooperativen und gesellschaftlichen Form organisiert und bewirtschaftet werden, ist es das Ziel, ein nachhaltiges Landwirtschaftsmodell zu betreiben, welches ökologisch, ökonomisch und soziale Aspekte miteinbezieht.
Marcus Pan, Selbstbewirtschafter des Landwirtschaftsbetriebs Auenhof bewirtschaftet diesen auf eigene Rechnung als Selbständigerwerbender. Der Landwirtschaftsbetrieb besteht vorderhand aus den Betriebszweigen Produktion und Hofanlässen im Freien. Mittelfristig soll das Angebot um einen Hofladen sowie einen Kursraum für Weiterbildungsveranstaltungen als nichtlandwirtschaftlicher Nebenbetrieb mit engem sachlichen Bezug erweitert werden.
ZIELE – BETRIEBSENTWICKLUNG UND STRATEGIEN
Kultivierung von hochwertigem mehrjährigem sowie exklusivem einjährigen Gemüse, sowie Obst und Früchte
Anbau von Kräutern und Heilpflanzen
Zucht von Pilzen
Kultivierung und Verkauf von Jungpflanzen
Immunstärkende Gärten und Medizinalkräutergärten
Wesensgemässe Haltung von ProSpezieRara Kleintierrassen wie Kupferhalsziegen, Pommernenten, Schweizer Hühner und Bienen
Nachhaltige Aquakultur und Kultivierung von Wassergemüse
Pflanzung alter Baumarten, welche für kommende Generationen erhalten werden sollen
Regionaler Verkauf von Produkten sowie Hofladen
baubiologische Sanierung der Gebäude und das Bauen mit nachwachsenden Rohstoffen
