Wir arbeiten nach den Grundsätzen einer regenerativen/wiederaufbauenden Landwirtschaft. Eine Landwirtschaft, welche mehr Energie und Nährstoffe produziert, als sie verbraucht.
Folgende Grundsätze haben wir nach den ethischen Grundsätze der Permakultur definiert:
EARTH CARE – PEOPLE CARE – FUTURECARE
Das erste und wichtigste Prinzip: kein landwirtschaftlicher Betrieb darf dem Land mehr Nährstoffe, Wasser und Energie entnehmen, als er zurückgibt.
Vermehrt werden natürliche Ressourcen wie Boden, Wasser und Pflanzen eingesetzt.
Boden, Wasser und Luft werden nicht verschmutzt.
Allem Leben wird das ihm innewohnende Recht auf Wohlergehen zugestanden.
Keine Energiezuschüsse oder externe Nährstoffquellen – nur Sonnenenergie und interne Nährstoffquellen.
Alle Reste werden verwertet – Nichts wird verschwendet.
Keine Gifte und Schadstoffe werden erzeugt.
Ressourcen wie Lebensräume sind für uns produktives Kapital. Diese Lebensräume müssen für die Zukunft erhalten bleiben. Sie dürfen nicht heruntergewirtschaftet werden.
Wir nutzen Polykulturen – Vielfalt an Pflanzenarten und Sorten.
Wir starten keine Projekte, bevor nicht die Bedürfnisse wie Wasser, Schutz- und Nährstoffquellen real gedeckt sind.
Verwendung regionaler Ressourcen.
Die Wertschöpfung soll der Region erhalten bleiben.
